ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΙΣ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΟΥΣ

¨...Η θέση και η ταχύτητα ενός μικροσκοπικού σωματιδίου δεν μπορεί να είναι ταυτόχρονα γνωστές με απόλυτη ακρίβεια....Όμως το πραγματικό περιεχόμενο της αρχής της αβεβαιότητας αναδεικνύεται αν την εφαρμόσουμε σε ένα σωματίδιο παγιδευμένο σε μια μικροσκοπική περιοχή, οπότε η θέση του είναι γνωστή με περιθώριο λάθους, δηλαδή απροσδιοριστία, όση και η διάσταση της φυλακής του. Εφόσον η απροσδιοριστία στη θέση του θα είναι πολύ μικρή, η απροσδιοριστία στην ταχύτητά του θα είναι πολύ μεγάλη, οπότε και η ταχύτητά του η ίδια θα είναι μεγάλη κατά μέσο όρο. Οδηγούμαστε έτσι στο εξής εντυπωσιακό- και πολύ βαθύ - συμπέρασμα: όσο πιο μικροσκοπική είναι η φυλακή στην οποία είναι κλεισμένο ένα σωματίδιο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητά του κατά μέσο όρο, άρα τόσο μεγαλύτερη και η κινητική ενέργεια που υποχρεούται να έχει... Η πιο μικροσκοπική φυλακή που υπάρχει στη φύση είναι ο ατομικός πυρήνας. Τι περιμένουμε λοιπόν να κάνουν οι έγκλειστοί του, δηλαδή τα πρωτόνια και τα νετρόνια που βρίσκονται στο εσωτερικό του; Σύμφωνα με τα παραπάνω, θα έχουν τεράστιες κινητικές ενέργειες ακριβώς επειδή είναι παγιδευμένα σε μια τόσο μικροσκοπική περιοχή. Ο πυρήνας είναι γίγαντας ενέργειας ακριβώς επειδή είναι νάνος μεγέθους...¨
¨ Το φάντασμα της όπερας¨, Στέφανος Τραχανάς, καθηγητής Φυσικού Τμήματος Παν. Κρήτης
Αφιέρωμα στην αρχή της απροσδιοριστίας ή αρχή της αβεβαιότητας του Heisenberg η οποία ανακαλύφθηκε το 1927 και ...κρύβεται πίσω από όλες τις βασικές φυσικές προυποθέσεις που επιτρέπουν στο σύμπαν να φτάσει έως την αυτογνωσία!

Τετάρτη 28 Αυγούστου 2013

Σε λειτουργία αυτόματοι πωλητές τηγανητής πατάτας!


Ενας νεαρός άνδρας απολαμβάνει το χωνάκι με τις τηγανητές πατάτες που μόλις προμηθεύτηκε από τον αυτόματο πωλητή στις Βρυξέλλες.

Ως τώρα υπήρχαν αυτόματοι πωλητές για σνακ, καφέδες, αναψυκτικά, εμφιαλωμένα ποτά, ή σπανιότερα τα τελευταία χρόνια για τσιγάρα. Σε πιο ασυνήθιστες περιπτώσεις στην Ιαπωνία είχαν δημιουργηθεί αυτόματοι πωλητές μπανάνας, ενώ στη Μόσχα είχε δοκιμαστεί χωρίς επιτυχία ένα μηχάνημα για μπέργκερ. Τώρα όμως οι αυτόματοι πωλητές τηγανητής πατάτας ετοιμάζονται να κάνουν την επανάσταση. Το πρώτο αυτόματο μηχάνημα για τηγανητές πατάτες παρουσιάστηκε - πού αλλού; - στο Βέλγιο, όπου ο συγκεκριμένος τρόπος προετοιμασίας του γεωμήλου αποτελεί σχεδόν εθνικό σύμβολο: οι Βέλγοι επιμένουν ότι αυτοί επινόησαν την τηγανητή πατάτα, μολονότι στα αγγλικά αναφέρονται ως «french fries» («γαλλικές»)...

Το πρώτο «Corner Chips» τοποθετήθηκε έξω από σουπερμάρκετ στο Μόλενμπεκ των Βρυξελλών. 


Ο πελάτης αφού πληρώσει το αντίτιμο των 2,5 ευρώ στην ειδική υποδοχή θα παραλάβει σε μόλις 90 δευτερόλεπτα μια μερίδα 135 γραμμαρίων τηγανιτής πατάτας και θα μπορεί να έχει επιπλέον μαγιονέζα ή κέτσαπ.


Μολονότι έχει προηγηθεί ένας αντίστοιχος αυτόματος πωλητής τηγανητής πατάτας στην Αυστραλία, το βελγικό «Corner Chips», θεωρείται πρωτοποριακό για την ταχύτητά του - τηγανίζει σε βούτυρο κατεψυγμένες πατάτες σε ενάμισι λεπτό- και έχουν λάβει τόσες παραγγελίες ώστε το περιοδικό Time να κάνει λόγο για αλυσίδα που θα αλλάξει τον χάρτη της κατανάλωσης πατάτας στο Βέλγιο και στις γειτονικές χώρες της κεντρικής Ευρώπης.
www.tanea.gr